Los huevos clasificados como alimento ‘saludable’ por la FDA en Estados Unidos. Se destaca que la yema, rica en grasa y vitamina D, no debe ser desechada.

El huevo, particularmente el de gallina, entre otras aves, es presentado como un alimento nutritivo, con un alto contenido proteico y baja cantidad de calorías.

La FDA ha actualizado sus criterios, reconociendo al huevo como una opción beneficiosa para la salud, a pesar de preocupaciones pasadas sobre su contenido de colesterol y su relación con enfermedades cardiovasculares. Actualmente, no hay límites recomendados para el consumo semanal de huevos, sugiriendo que se incluyan en diferentes preparaciones culinarias.

La inclusión del huevo en la lista de alimentos saludables resalta su valor nutricional y busca facilitar que los consumidores elijan opciones alimenticias que promuevan su bienestar.

Aseguran también los expertos que es uno de los alimentos más completos que existe, pues destaca por la cantidad de nutrientes que contiene, por su biodisponibilidad y por el equilibrio de los aminoácidos de su proteína.